Врач-диетолог, эндокринолог клинической больницы №6 им. Захарьина Инна Бабкина рассказала о том, насколько полезно придерживаться подобной системы питания. 

Xogx7M4dgn8.jpg

«Люди, употребляющие растительную пищу, подвержены меньшему риску развития атеросклероза. Такие продукты содержат большое количество клетчатки. Это профилактика онкопатологий кишечника, лишнего веса, развития сахарного диабета», - рассказала врач.

Но есть много минусов, которые нужно обязательно учитывать.

«Очень часто вегетарианцы - жертвы железо-дефицитной анемии, когда в крови снижается уровень гемоглобина, - уточнила Инна Бабкина. - Продукты растительного происхождения содержат железо, но оно не усваивается. Оно должно быть гемовое, которое есть в мясе и субпродуктах».

По словам врача, вегетарианцу может не хватать и витамина В12.

«Это приводит к проблемам периферической центральной нервной системы: слабости, снижению памяти, нарушению координации движения и прочее», - уточнила она.

Еще один минус - это дефицит кальция и витамина Д, которые содержатся в рыбе, рыбьем жире, молоке, яйцах.

«Это приводит к остеопорозу.Попросту, это риск спонтанных переломов. В России в принципе не хватает этого витамина. По Пензенской области очень высокий процент людей с остеопорозом. Очень много человек старше 60 лет страдают этим заболеванием».

Строгое вегетарианство, по словам диетолога, противопоказано детям, беременным и кормящим женщинам, пожилым, послеоперационным больным и людям с белковой недостаточностью.

Лактовая диета (с включением молока и яиц) подойдет лицам старше 50 лет. Им необходимо уменьшить в рационе мясо, но оставить молоко и рыбу, так как рыба содержит необходимые организму аминокислоты.

«Чтобы не навредить здоровью, необходим чуткий контроль диетологов, которые правильно смогут подобрать рацион питания», - подчеркнула собеседница.

Специалисты рекомендуют вегетарианцам употреблять витаминно-минеральные комплексы, чтобы восполнить дефицит микро- и макроэлементов.

Быть или не быть вегатарианцем? Этот выбор каждый делает сам. Если вы решили, что такая система питания и взглядов для вас,необходимо пройти полный комплекс обследования, чтобы убедится в готовности организма к нагрузке.