Врач-диетолог, эндокринолог клинической больницы №6 им. Захарьина Инна Бабкина рассказала о том, насколько полезно придерживаться подобной системы питания. 

«Люди, употребляющие растительную пищу, подвержены меньшему риску развития атеросклероза. Такие продукты содержат большое количество клетчатки. Это профилактика онкопатологий кишечника, лишнего веса, развития сахарного диабета», - рассказала врач.

Но есть много минусов, которые нужно обязательно учитывать.

«Очень часто вегетарианцы - жертвы железо-дефицитной анемии, когда в крови снижается уровень гемоглобина, - уточнила Инна Бабкина. - Продукты растительного происхождения содержат железо, но оно не усваивается. Оно должно быть гемовое, которое есть в мясе и субпродуктах».

По словам врача, вегетарианцу может не хватать и витамина В12.

«Это приводит к проблемам периферической центральной нервной системы: слабости, снижению памяти, нарушению координации движения и прочее», - уточнила она.

Еще один минус - это дефицит кальция и витамина Д, которые содержатся в рыбе, рыбьем жире, молоке, яйцах.

«Это приводит к остеопорозу.Попросту, это риск спонтанных переломов. В России в принципе не хватает этого витамина. По Пензенской области очень высокий процент людей с остеопорозом. Очень много человек старше 60 лет страдают этим заболеванием».

Строгое вегетарианство, по словам диетолога, противопоказано детям, беременным и кормящим женщинам, пожилым, послеоперационным больным и людям с белковой недостаточностью.

Лактовая диета (с включением молока и яиц) подойдет лицам старше 50 лет. Им необходимо уменьшить в рационе мясо, но оставить молоко и рыбу, так как рыба содержит необходимые организму аминокислоты.

«Чтобы не навредить здоровью, необходим чуткий контроль диетологов, которые правильно смогут подобрать рацион питания», - подчеркнула собеседница.

Специалисты рекомендуют вегетарианцам употреблять витаминно-минеральные комплексы, чтобы восполнить дефицит микро- и макроэлементов.

Быть или не быть вегатарианцем? Этот выбор каждый делает сам. Если вы решили, что такая система питания и взглядов для вас,необходимо пройти полный комплекс обследования, чтобы убедится в готовности организма к нагрузке.